Aangenaam kennis met u te maken!
Uw persoonlijke chef!
Heerlijke gerechten voor de dagen dat u geen tijd of geen zin heeft om zelf te koken of naar een restaurant te gaan.
Er zijn geen hamburgers, pizza’s of belegde broodjes. U gaat gewoon lekker en voedzaam dineren! U kunt kiezen uit westerse-, fusion- of vegetarische gerechten. Op zaterdag zijn er tevens luxe gerechten zoals Langzaam Gegaard Nieuw-Zeelands Lam of gebakken zalm met Jakobsschelpen.
Charlotte’s Kitchen is geopend op woensdag, donderdag, vrijdag en zaterdag. Kijk regelmatig onder het tabblad Het Menu wat er gekookt gaat worden. U doet uw bestelling via het Bestelformulier of u belt vóór 10:00 uur op de dag dat u wilt eten of zoveel eerder. De zaterdagbestelling dient een paar dagen eerder doorgegeven te worden. U kunt de bestelling ophalen tussen 17:00 en 19:00 uur.
Wilt u misschien bestellen voor een andere dag of een ander tijdstip? Neemt u dan gerust contact op en vraag naar de planning. De betaling is contant; regelmatige gasten kunnen maandelijks hun rekening via de bank voldoen.
Heerlijke gerechten voor de dagen dat u geen tijd of geen zin heeft om zelf te koken of naar een restaurant te gaan.
Er zijn geen hamburgers, pizza’s of belegde broodjes. U gaat gewoon lekker en voedzaam dineren! U kunt kiezen uit westerse-, fusion- of vegetarische gerechten. Op zaterdag zijn er tevens luxe gerechten zoals Langzaam Gegaard Nieuw-Zeelands Lam of gebakken zalm met Jakobsschelpen.
Charlotte’s Kitchen is geopend op woensdag, donderdag, vrijdag en zaterdag. Kijk regelmatig onder het tabblad Het Menu wat er gekookt gaat worden. U doet uw bestelling via het Bestelformulier of u belt vóór 10:00 uur op de dag dat u wilt eten of zoveel eerder. De zaterdagbestelling dient een paar dagen eerder doorgegeven te worden. U kunt de bestelling ophalen tussen 17:00 en 19:00 uur.
Wilt u misschien bestellen voor een andere dag of een ander tijdstip? Neemt u dan gerust contact op en vraag naar de planning. De betaling is contant; regelmatige gasten kunnen maandelijks hun rekening via de bank voldoen.
Graag tot ziens & Smakelijk Eten !
Houd contact met Charlotte's Kitchen
via Instagram #charlotteskitcheneygelshoven
|
via Facebook
|
|
|
|
Openingstijden etc.In verband met de Coronacrisis is de keuken tijdelijk gesloten.
De openingsdagen zijn woensdag tot en met zaterdag. De gerechten bestelt u vóór 10:00 uur op de dag dat u wilt eten, of zoveel eerder. De zaterdaggerechten moet u een paar dagen eerder doorgeven. Bestelt u via deze website of telefonisch via 045 - 546 3055 (u kunt ook inspreken!). Vervolgens kan de bestelling in overleg tussen 17:00 en 19:00 uur opgehaald worden op de Achterschouffert 55 te Eygelshoven (L). Als u op een ander moment het gerecht wilt ophalen, kunt u even naar de planning vragen. Belangrijk: kijk op het bestelformulier of de keuken onverhoeds op een bepaalde datum niet open is. Op zondag, maandag en dinsdag wordt er niet gekookt. Op die dagen wordt er doorgaans niet gekookt. Heeft u echter een partijtje of een etentje, dan kunt u gerust contact opnemen om naar de planning te vragen. Charlotte's Kitchen verkoopt geen (sterke) drank. Betaling Charlotte's Kitchen accepteert alleen contant geld. Grotere bedragen kunnen in overleg via de bank betaald worden. Ook regelmatige klanten kunnen hun maandrekening per bank overmaken. Contact Gebruik het e-mailicoon om in contact te komen zonder het Bestelformulier te gebruiken. Op 25 mei 2018 trad de nieuwe Privacywet in werking U gebruikt het Bestelformulier op deze website om een bestelling door te geven. Dit heeft ook mijn voorkeur, want het formulier is duidelijk en ik gebruik het om onnodige verwarring te voorkomen. De informatie op het Bestelformulier blijft een tijdje in mijn archief. Zo kan ik zien wat de trend is, waarop ik moet plannen en wat ik in moet inkopen. Uw telefoonnummer en/of e-mailadres moet ik gebruiken als er onverhoopt iets gebeurt en ik u moet bereiken. Ik hoop dat ik u hiermee heb gerustgesteld. Maar mocht u bezwaar hebben met deze dataregistratie, dan kunt u dat doorgeven in het vakje van het Bestelformulier "Wilt u iets anders doorgeven?" Cookies U kunt bij de eerste pagina van de website aangeven dat u niet wilt dat informatie voortvloeiend uit het bezoek aan de website wordt genoteerd of gebruikt voor marketingdoeleinden. Klik eenvoudig op de keuze " herinner mij later". Eigendom Teksten en foto's van deze website mogen alleen gebruikt worden na uitdrukkelijke toestemming van Charlotte's Kitchen. |
Foto's en video's van Charlotte's Kitchen
Een heerlijk, in dit geval vegetarisch gerecht, dat staat of valt door de kerriesaus van kokosmelk met onder ander fijngesneden uitjes, knoflook, koriander, komijn en kurkuma. Daarbij verschillende groente en ik deed er ook falafel balletjes bij. Serveer met witte rijst en maak het af met verse kruiden uit de tuin (ja, ze zijn er al!).
Je kunt het ook maken met zacht gesudderd rundvlees. Een heerlijk gerecht dat eigenlijk Besengek heet: mijn moeder maakte het voor mij en schreef de naam op. Ik noemde het natuurlijk op zijn Nederlands “Bessen Gek”, maar bij haar klonk het echt heel anders: Indonesisch. Binnenkort op het menu!
Je kunt het ook maken met zacht gesudderd rundvlees. Een heerlijk gerecht dat eigenlijk Besengek heet: mijn moeder maakte het voor mij en schreef de naam op. Ik noemde het natuurlijk op zijn Nederlands “Bessen Gek”, maar bij haar klonk het echt heel anders: Indonesisch. Binnenkort op het menu!
Charlotte's Kitchen had plezier met
#DollyPartonChallenge
#DollyPartonChallenge
Binnenvaren in de haven van New York
Na een schitterende reis naar Nova Scotia in Canada is Charlotte's Kitchen weer terug via New York.
Prachtig zicht op Manhattan vanuit het hoogste dek van de ms Queen Mary 2 om 6 uur 's morgens.
Prachtig zicht op Manhattan vanuit het hoogste dek van de ms Queen Mary 2 om 6 uur 's morgens.
U krijgt de gerechten in glazen, afsluitbare containers die u in de conventionele oven of anders in een magnetron kunt gebruiken. (U ontvangt uw gerechten echter warm, dit is alleen nodig als u op een ander tijdstip eet.) Een slaatje krijgt u in een zwart glazen bakje of een grote, rode schaal. Dat alles wordt in papier verpakt en in de rode canvas tas vervoerd. U krijgt ook servetten mee.
Als u gegeten heeft kan alles weer - schoon gewassen en in de rode tas - terug gegeven worden. U kunt dat doen wanneer u tijd heeft, ook in de avond, maar natuurlijk wel binnen een redelijke tijd. Bij de brievenbus heb ik namelijk een grote mand staan waarin alles past. U hoeft niet aan te bellen.
Als u gegeten heeft kan alles weer - schoon gewassen en in de rode tas - terug gegeven worden. U kunt dat doen wanneer u tijd heeft, ook in de avond, maar natuurlijk wel binnen een redelijke tijd. Bij de brievenbus heb ik namelijk een grote mand staan waarin alles past. U hoeft niet aan te bellen.
Charlotte's Kitchen kiest voor groen: de tas met de schaaltjes is wel rood.
Charlotte's Kitchen was in Japan !
Na een lange reis rond Japan, Vladivostok en Alaska is de keuken weer open gegaan op woensdag 22 mei.
Charlotte's Kitchen was op de Herfst Fair in de Botanische Tuin van Kerkrade!
De derde Herfst Fair in de Botanische Tuin op zondag 24 september 2017. Wat een verschil met de eerste keer dat Charlotte’s Kitchen mee deed. Toen werd alles nog geserveerd op weggooiservies, nu hadden we een groot terras met alles er op en er aan. Het weer was – net als de eerste en de tweede keer – prachtig. De bezoekers waren vriendelijk en hebben smakelijk gegeten en de collega’s waren perfect! Bedankt Nancy, Agata en Uriani. Zonder jullie was het niet gelukt!
Op de groepsfoto van links naar rechts: Rolf, Charlotte, Nancy, Agata en Uriani. Na afloop hebben we gezamenlijk zelf op het terras gegeten!
Herfstfair 2017
Botanische Tuin
Kerkrade
Dit is het gerecht!
Zondag 24 september
Half 12 tot 5 uur
Botanische Tuin
Kerkrade
Dit is het gerecht!
Zondag 24 september
Half 12 tot 5 uur
Charlotte's Kitchen was op Bali !
Charlotte’s Kitchen is op 6 maart jl. terug gekomen uit Ubud, Bali, waar zij een “sneak preview” kon nemen bij Maya Ubud Resort & Spa. De geneeskundige werking door middel van bepaalde ingrediënten in het eten is een trend dat in opkomst is en het Resort wil daarin een belangrijke rol spelen. Tijdens een uitgebreide sessie hebben First Chef Langgeng en Chef Waynan hun kennis van de Balinese keuken met mij gedeeld, waarbij de First Chef met veel genoegen het belang van de medicinale werking door middel van kruiden en ingrediënten in voedsel uitlegde. De tuin van het Resort – inclusief de Aziatische en klassieke kruidentuin en overige eetbare planten(delen), fruit en bloemen – was de idyllische achtergrond waar de Kookklas plaats vond. Wij hebben daar samen de gerechten Tum Ayam, Jajan Waluh en Loloh Kayu bereid en uitvoerig besproken, waarna Charlotte’s Kitchen de taak heeft om de ingrediënten te vertalen naar die in Europa beschikbaar. Dat is niet eenvoudig. Respect voor First Chef Langgeng en Chef Wayan die mij met veel geduld en humor les hebben gegeven bij een temperatuur van 32 graden Celsius maar onder uitstekende kookcondities. Wat voor mooiere klas zou je je wensen?
Binnenkort is de Balinese Food as Medicine-klas beschikbaar voor degenen die het Resort bezoeken. Geniet er van!
Charlotte’s Kitchen is op 6 maart jl. terug gekomen uit Ubud, Bali, waar zij een “sneak preview” kon nemen bij Maya Ubud Resort & Spa. De geneeskundige werking door middel van bepaalde ingrediënten in het eten is een trend dat in opkomst is en het Resort wil daarin een belangrijke rol spelen. Tijdens een uitgebreide sessie hebben First Chef Langgeng en Chef Waynan hun kennis van de Balinese keuken met mij gedeeld, waarbij de First Chef met veel genoegen het belang van de medicinale werking door middel van kruiden en ingrediënten in voedsel uitlegde. De tuin van het Resort – inclusief de Aziatische en klassieke kruidentuin en overige eetbare planten(delen), fruit en bloemen – was de idyllische achtergrond waar de Kookklas plaats vond. Wij hebben daar samen de gerechten Tum Ayam, Jajan Waluh en Loloh Kayu bereid en uitvoerig besproken, waarna Charlotte’s Kitchen de taak heeft om de ingrediënten te vertalen naar die in Europa beschikbaar. Dat is niet eenvoudig. Respect voor First Chef Langgeng en Chef Wayan die mij met veel geduld en humor les hebben gegeven bij een temperatuur van 32 graden Celsius maar onder uitstekende kookcondities. Wat voor mooiere klas zou je je wensen?
Binnenkort is de Balinese Food as Medicine-klas beschikbaar voor degenen die het Resort bezoeken. Geniet er van!
Charlotte's Kitchen en Charlotte Wermuth Photography zijn onderdeel van LWD Production gevestigd te Eygelshoven (L). Ingeschreven bij de Kamer van Koophandel onder nummer 14053108.